厨房ばあばぁ!(夏野菜炒め)ラタトゥイユ
厨房ばあはぁ！
作り方
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1
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適当にあるある材料デスよぉ。
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2
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茄子も好きにカットして水につけます。
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3
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ゴマ油を入れて生姜と豚コマ肉で炒めます。
いったんボールに取出して、このフライパンで茄子を炒めます→
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4
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油を廻し皮面から確り炒めます。
⑶を戻し⑴のあるある野菜達を入れ炒めしんなりさせて→砂糖お好みでOK、酒、を廻し入れる
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5
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味噌、味醂、水を溶かして⑷の中に入れ(少しづつ)お好みの甘さ辛さに整えニンニクを入れて混ぜできました。
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コツ・ポイント
茄子は
油を廻し、皮面から焼く
まっ白い所が油が、入って色が変わる迄焼くと完璧に旨くなるとょ。
油を廻し、皮面から焼く
まっ白い所が油が、入って色が変わる迄焼くと完璧に旨くなるとょ。
このレシピの生い立ち
よく目の前に、この時期は夏野菜が在りますね～チョコット豚肉を入れて、メインにしたり、入れなくてもめんつゆを使って新鮮なうちに頂きましょう～感謝ですよね。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
