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筍サラダ

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Description

★保育園レシピ★筍を下味をつけて煮てからマヨネーズで和えるので、子どもでも食べやすい筍料理です。

材料 （子ども2人+大人2人分）

たけのこ（水煮）
70g
★水
10㏄
★酒
小さじ1
★砂糖
小さじ1と1/2
★しょうゆ
小さじ1/2
★みりん
小さじ1/2
きゅうり
1/4本
玉ねぎ
25g
にんじん
3.5㎝
ハム
3枚
マヨネーズ
大さじ2強

作り方

  1. 1

    たけのこはスライスし、★で煮る。水分がなくなってきたら、火を止め、冷ます。

  2. 2

    きゅうりは輪切りにし、水気を絞る。
    玉ねぎはスライス、人参はいちょう切りにし、それぞれゆでる。

  3. 3

    ハムは細めの短冊切りにする。

  4. 4

    ボールにすべての材料を入れ、マヨネーズで和える。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

藤枝市内の保育園で提供されているレシピです！
レシピID : 7258078 公開日 : 22/08/18 更新日 : 22/08/18

このレシピの作者

藤枝市保健センター
藤枝市保健センター
藤枝市健康推進課（保健センター）の公式キッチンです。管理栄養士の作った調理実習のレシピや地元の食材を使ったおいしいレシピを紹介しています。
めざそう❣健康・予防 日本一 ふじえだ
☆☆藤枝市公式HP☆☆https://www.city.fujieda.shizuoka.jp/

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筍サラダ
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