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絶品！具だくさん！グリーンカレー☆

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Description

夏野菜など家で採れた野菜でグリーンカレー！
これは大人の味かな♡

材料 （3〜4人分）

サラダ油
大さじ1
グリーンカレーペースト（メープロイ）
50g
鶏もも肉
1枚〜2枚
ナス
1〜2本
☆たけのこ水煮
1/2個
☆ピーマン
小ぶり1個
☆パプリカ（赤・黄）
各1/4個
☆ししとう（無くても良い）
5〜6本
☆エリンギ（無くても良い）
1本
■ ☆お好みでエビ
ココナッツミルク
400cc
ナンプラー
大さじ2
鶏がら
小さじ2強
水
200cc
レモングラス
適量
こぶみかんの葉
2〜3枚

作り方

  1. 1

    写真

    《下準備》
    鶏肉は一口大にカット
    ナスは厚めの輪切り
    ☆は全て千切り

  2. 2

    写真

    鍋に油を熱してペーストを加えて
    弱火で混ぜながら香りが出るまで炒める

  3. 3

    写真

    ココナッツミルクの1/2量を加える

  4. 4

    写真

    しっかり混ぜて溶かす

  5. 5

    写真

    油が分離してきたらOK

  6. 6

    写真

    鶏肉を加えて5分ほど混ぜながら炒める

  7. 7

    写真

    鶏肉に火が通ったらココナッツミルクの残量と水を加える

  8. 8

    写真

    ナスと☆の材料とレモングラス、こぶみかんの葉を加える

  9. 9

    写真

    蓋をして中火の弱めで5〜6分ほど煮込む。

  10. 10

    写真

    全てに火が通ったらナンプラーを加える

  11. 11

    写真

    鶏がらスープも加える

  12. 12

    写真

    最後に砂糖で調節していく。

  13. 13

    写真

    全て入った所で完成！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

無性にグリーンカレーが食べたくて(^^)
レシピID : 7259856 公開日 : 22/07/19 更新日 : 23/02/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年11月11日
初れぽ
写真
TeaMuffin
Gカレー皆様のレシピ色々と参考にさせて頂いてます ！感謝♡

レシピ参考していただいてありがとうございます☆

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☘rupinpin☘
絶品！具だくさん！グリーンカレー☆
by ☘rupinpin☘