南瓜の冷製サラダ、スーパースプラウト添え
Description
三日月南瓜にスーパースプラウトのサラダを添えてちょっとロマンチックに盛付けました。
材料
(一皿分)
作り方
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1
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小振りの南瓜は皮を所々剥いて、三日月切りにして甘煮を作り、冷蔵庫で冷やしておきます。
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2
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スーパースプラウトと玉葱ドレッシングは冷蔵庫で良く冷やしておいて、盛付ける直前にボールに入れて軽く混ぜ合わせます。
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3
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お皿に盛付けてチアシードを振りました。
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コツ・ポイント
南瓜は煮崩れしないように丁寧に煮ます。
このレシピの生い立ち
南瓜の甘煮が食べたかったのと、スーパースプラウトが冷蔵庫に残っていたので、盛付けの練習しながら作りました。