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バターなし絞り出しクッキー@150円

バターなし絞り出しクッキー@150円の画像

Description

歯応えのある硬いクッキーになります。
硬いので、小さく絞り4〜50枚分にしツマミにするのも良いです。

材料 （約30枚分）

サラダ油
60g
牛乳
60g
バニラエッセンス
適量
グラニュー糖
40〜60g
薄力粉
100g
片栗粉
50g
ココア
20g

作り方

  1. 1

    オーブン180度予熱開始

  2. 2

    小麦粉と片栗粉をキッチンビニール袋で測り、シャカシャカ振って混ぜる

  3. 3

    ボウルにサラダ油、砂糖、牛乳、バニラエッセンスを泡立て器ですり混ぜる(乳化させるイメージ)

  4. 4

    2の粉を入れ、泡立て器のまま縦に切り混ぜるイメージで混ぜる

  5. 5

    生地を約半分キッチンビニール袋に入れて角を切り搾り袋にビニールのまま入れ、クッキングシートをひいた天板に絞り出す

  6. 6

    残り半分にココアを混ぜる(純ココアでもミルクココアでも)

  7. 7

    さっきの絞り袋からキッチンビニール袋だけ抜いて捨て、6のココア生地を入れ天板に絞り出す

  8. 8

    170度に下げたオーブンで15分焼いて完成

コツ・ポイント

プレーン生地の時キッチンビニール袋に入れるのは、絞り袋を汚さないで使い回すためです。
ただ先の部分に少しプレーン生地が残るため、ココア生地の絞り出しの一枚目だけプレーンが混ざってるクッキーになる(写真参照)ので、味見用に…。

このレシピの生い立ち

たまには見た目の違うクッキーをと、楽な手順で。
レシピID : 7260891 公開日 : 22/07/20 更新日 : 22/07/20

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バターなし絞り出しクッキー@150円
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