ダイエットに♡白滝&キャベピーマン麻婆
Description
ダイエットに良いキャベツや白滝､鳥挽肉とピーマンの麻婆です。大蒜と生姜で燃焼効果up。丼や冷たい麺に+や､作り置きにも◎
ダイエットちぅ
材料
（3-4人分）
アク抜き白滝
1袋
胡麻油
小さじ2-3
大蒜(微塵切りorすり下ろし)
1-2片
生姜(微塵切りorすり下ろし)
1-2片
鷹の爪(輪切りorフレーク)
1-2本
50-100g
1/4個
2-3個
長ネギ(斜めにスライス)※無くても
1/2本
椎茸(微塵切り)※無くても
2-3個
塩 胡椒
少々
麻婆豆腐の素 or ↓の☆
1袋
■
☆麻婆豆腐の素が無い場合
☆豆板醤
小さじ2-3
☆創味シャンタンor鶏ガラスープ素
小さじ2-3
☆酒粕※お好みで
小さじ1-3
☆麹味噌
大さじ1-1.5
☆醤油or出汁醤油
小さじ2-3
☆オイスターソース
小さじ2-3
☆溶き片栗粉(水+片栗粉)※無くても
大さじ3-4
☆酢､ターメリック※弁当や夏場の保存用
少々
■
+お好みチョイ足し
ラー油
少々
黒胡椒
少々
黒酢
小さじ1
花椒
小さじ1
作り方
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2
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1の鍋の白滝を脇に寄せ胡麻油を敷き 大蒜と生姜等を炒めたら､挽肉と刻んだキャベツとピーマン等を加え塩胡椒をし中火で炒める
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3
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2の野菜がしんなりしたら､麻婆豆腐の素or☆を加えて 軽く炒め、暫く馴染ませて完成。
※冷める時に味が染み込みます。
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4
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※冷蔵庫で2-3日保存出来ます。
※そのままでも丼にしても
素麺に乗せたり 焼き蕎麦に加えても◎
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5
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※夏場の保存やお弁当には 酢やターメリックを少し加えると 悪くなりにくいです。
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6
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※白滝の代わりに 春雨でも美味しいですが、春雨は意外にカロリーがあるので ダイエット向きでは無い様です。
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コツ・ポイント
酒粕を入れると酒や砂糖を入れなくてもコクが出ます。ダイエットや美容にも◎
酒粕がない時は ハチミツと酒(紹興酒でも)を加えてください。
具材の量によって ☆の量を調整して下さい。
お肉がダメな人は 代わりに 厚揚げや 揚げ焼きしたナスでも◎
酒粕がない時は ハチミツと酒(紹興酒でも)を加えてください。
具材の量によって ☆の量を調整して下さい。
お肉がダメな人は 代わりに 厚揚げや 揚げ焼きしたナスでも◎
このレシピの生い立ち
麻阿豆腐の素が余って居たので ダイエット用に白滝とキャベツを加えて作って見ました。
ダイエットちぅ
