詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

つめたい麺　味噌卵チャーシュー冷麺

つめたい麺　味噌卵チャーシュー冷麺の画像

Description

味噌卵を冷麺に入れて食べたかったので作ってみました。

材料 （1人分）

白冷麺
1袋
特性冷麺スープ
1袋（300g）
味噌卵
1個
自家製チャーシュー
適量
煮卵
1個
モヤシ（湯引き）
30g
キュウリ千切り
約1／2本
春菊（湯引き）
適量
大場千切り
適量（２〜３枚）

作り方

  1. 1

    写真

    味噌卵はラップにスプーンで適量味噌を塗り付け生卵を落として包んで冷蔵庫に置きます。半日くらいで水分が抜けます。

  2. 2

    写真

    白冷麺をゆでて流水で冷やします。ゆで時間1分。
    奈良県の徳山製麺製造

  3. 3

    写真

    特性冷麺スープは冷蔵庫で冷やしておきます。
    千葉県の東味製

  4. 4

    写真

    豚ブロック肉でチャーシューを作っておきます。
    塩胡椒して耐熱容器に入れ水、出汁醤油、料理酒で煮ます。

  5. 5

    写真

    具材をトッピングして完成

  6. 6

    写真

    味噌卵

  7. 7

    写真

    チャーシュー

  8. 8

    写真

    煮卵

コツ・ポイント

味噌卵は味噌ごと冷麺に乗せます。
煮卵はチャーシューの残り汁にゆで卵を浸けても出来ます。

このレシピの生い立ち

毎日暑い日が続くので冷麺を作っていますが、変わり種として味噌卵を乗せてみました。
レシピID : 7261705 公開日 : 22/07/21 更新日 : 22/07/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
peacifist
つめたい麺　味噌卵チャーシュー冷麺
by peacifist