【楽めし】生姜と醤油だけの鶏の唐揚げ
Description
漬けこみなし・二度揚げなしで簡単絶品。
生姜と醤油だけの「鶏の唐揚げ」
お弁当にもおつまみにも。
生姜と醤油だけの「鶏の唐揚げ」
お弁当にもおつまみにも。
santababy
材料
作り方
-
-
1
-
鶏肉はペーパーで水分を取り、余分な脂も取り除く。
●を混ぜたポリ袋で肉が汁気を吸い取るまで優しくもむ。
-
-
-
2
-
片栗粉を全体にしっかりまぶしたら余分な粉を軽く払う。
-
-
-
3
-
１～２㎝位の油に並べたら火をつける。
下半分が良い色になりある程度火が通ったら裏返す。
-
-
-
4
-
裏面も良い色になったら火を強め、もう一度返しながら両面をカリッとするまで揚げる。
（持ち上げてジリジリッとすればOK）
-
-
-
5
-
もう、ご飯もビールもイッチャッテー♡
-
コツ・ポイント
最初に鶏肉の水分をペーパーでしっかり取ります。
そして肉が醤油を吸うまで優しくまんべんなくもみます。
最初は肉が油に沈んでいても途中で半分くらい出てきます、それでOK。
(*´ｪ`*)半分出てるから２度揚げいらずなの
生姜はもちろん生でも。
そして肉が醤油を吸うまで優しくまんべんなくもみます。
最初は肉が油に沈んでいても途中で半分くらい出てきます、それでOK。
(*´ｪ`*)半分出てるから２度揚げいらずなの
生姜はもちろん生でも。
このレシピの生い立ち
いらないなぁと思う材料と手間を全部省いて作ったら、今までで一番美味しい唐揚げができました
santababy
