すだちの香り蕎麦米汁

蕎麦米はザルにあけよく流水でゆすぎ、多めのお湯で７分程湯がいたら
ザルにあけ流水でよくすすいで水気をきっておく。

大根、人参は２mmくらいの拍子切りに。椎茸、竹輪は薄切りに豆腐はさいの目切り、油揚げは３mmほどに切っておく。

鶏胸肉は、皮を取り除き小さく切っておく。お鍋に水を入れ沸騰したら出汁の素を入れ、2⃣と鶏胸肉を入れる。