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白玉粉と絹ごし豆腐をボウルで粉がなくなるまで練り、丸め、軽く潰し、太鼓形にします。
フライパンにごま油大さじ2を入れ中火で熱して、だんごを並べ、ふたをして片面を約2分間ずつ焼いて、一度取り出します。
豚バラ肉を5~6cmの長さに切り、フライパンに広げて中火で焼きます。
肉全体の色が変わるまで炒めたら、●を混ぜた調味料を加えて、からめます。
フライパンに2を戻し入れ、からめます。