余った素麺で塩麹ビーフン風ちゃんぷるー

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Description

野菜の加熱はレンジ使用で、ちゃッちゃッと時短!合挽きミンチは火の通りも素早い!味付けは塩麹におまかせ♡

材料

余ったそうめん素麺
適量
合挽きミンチやウインナーなど
適量
キャベツ、人参、玉ねぎなど
適量
胡麻油油
大さじ1
塩麹
大さじ1~
ほんだしor鶏ガラ
小さじ1/2
醤油
適量

作り方

  1. 1

    人参は短冊切り、キャベツはザク切り、玉ねぎはくし切り、ピーマンは千切りにします

  2. 2

    軽くレンジでチン!2~3分ぐらい(熱が通ってなかったら、通るまで再チン)

  3. 3

    チンしてる間に合挽きミンチを炒める!ミンチに火が通ったら、チンした野菜を加えて軽く炒める

  4. 4

    余ったそうめんを水でほぐし水を切り、ラップで包み温かくなるまでチンして胡麻油を絡めておく。

  5. 5

    野菜と合挽きを炒めた中に鶏ガラと素麺を加えて混ぜ合わせる。

  6. 6

    仕上げに塩麹や醤油で味を付けて完成

コツ・ポイント

素麺はくっつきやすく焦げやすいので気をつけて!油を絡めておくと

このレシピの生い立ち

余った素麺‥でもビーフンの気分だったので(*^^*)
レシピID : 7266218 公開日 : 22/07/26 更新日 : 22/08/11

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