真夏のサッパリ☆バナナサワークリームパイ

パイ生地は伸ばして、パイ型にかぶせ、余分を折り込んで、端の始末をし、フォークで底に穴を開けたら、重しをする。

それを２つ作ったら、指示通りの温度で焼いて、ラックで冷ましておく。

耐熱性のボウルか小さな容器にゼラチンを入れて水で数分ふやかしておく。

ふやかしたゼラチンを皿ごと湯煎にかけて溶かし、すぐに、バナナミックスに、混ぜ込む。

生クリームに砂糖1／4カップを加えて固く泡だて、バナナミックスにザックリ混ぜていく。

冷ました焼きパイ２つに、バナナミックスを流し込み、表面を軽くならす。

冷蔵庫で2、3時間冷やしたら出来上がり。スライスして、生クリームで飾りつけて出来上がり。

数日後に食べる予定ならば、透明のグレーズか、アプリコットジャムを煮詰めた物を塗ると、バナナの、綺麗な色が長持ちします。