基本の親子丼
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作り方
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1
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鶏肉のそうじ。余分な皮や残っている骨を取り除き、一口サイズにカットします
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2
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長ネギはうすくスライスします
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3
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玉子2個（1人分）を割り、黄身と白身が混ざりすぎないようにかるく混ぜます
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4
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◆の材料を合わせて丼つゆを用意します
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5
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丼用の鍋がなければ小さなフライパンに丼つゆ、鶏肉、長ネギを加え中火にかけます
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6
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沸騰し鶏肉にある程度火が通ったら玉子半量を中心部分に加えます
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7
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半熟になったら、のこりの玉子を中心部分から外側に回し入れます。いい感じの半熟になれば火をとめます
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8
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ご飯を盛り、滑らせるように乗せて海苔を飾れば完成です！
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9
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【YouTubeでも動画公開してます】→https://youtu.be/9W1qMp8jzks
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コツ・ポイント
①黄身と白身部分が混ざりすぎず、のこる程度が美味しいです
②玉子を2回に分けて入れることで半熟部分が適度にできます
②玉子を2回に分けて入れることで半熟部分が適度にできます
このレシピの生い立ち
基本の親子丼レシピです。かつ丼にもお応用できるので、よかったら試してください(^^)
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