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朝ごはんに☆うどんde茶碗蒸し

朝ごはんに☆うどんde茶碗蒸しの画像

Description

茶碗蒸しとうどんのコラボレーション☆

食欲のない朝にもぴったり♪

息子が大好きなメニューです

材料 （二人分）

A 卵
２個
A だし汁
２６０ｍｌ
A お酒
小さじ２
A　塩
小さじ2/3
A 白だし
小さじ１
A　薄口しょうゆ
１～２滴
鶏ささみ（胸肉）
１本分
海老
２匹
しいたけ・かまぼこ・三つ葉等
お好みで
冷凍うどん
１玉
うどん下味用白だし
小さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    冷凍うどんを電子レンジで３～４分チン。
    温かいうどんに、白だし小さじ１をかけ、混ぜ合わせておく。

  2. 2

    写真

    鶏肉は一口大、海老は背ワタをぬいておく。
    お好みの具を用意する。

    ボウルにＡを入れよく混ぜ合わせておく。

  3. 3

    写真

    うどんは食べやすいように５ｃｍ程度の長さに、キッチンバサミで切り、器にうどん・具を入れ、卵液をザルでこしながら流しいれる

  4. 4

    写真

    器にかるくラップをし、沸騰した蒸し器で８分、火を消して５分程度蒸らします
    （我が家は炊飯器で蒸しています）

  5. 5

    写真

    息子はうどん多めにー！というので、うどんが透けてます
    ＾＾；

    1/2玉くらいの方が美味しいと思います☆

コツ・ポイント

うどん自体に軽く下味をつけておくこと。
あとは蒸し加減でしょうか？
ラップやアルミホイルで軽く蓋をしないと「す」が入ってしまいます。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に残っていた卵とうどん。
月見うどんじゃなくて・・・
から思いついたレシピです♪
レシピID : 726789 公開日 : 09/02/03 更新日 : 12/07/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (6人)
2012年7月9日
写真
翔仁LOVE
簡単なのに美味しくできました♪たのしかったです◎

具沢山で美味しそうー！意外と簡単なので又是非作ってね♡有難う

2012年5月31日
写真
まぶたん
三つ葉がなかったので空豆入れてみました。ふわトロうまうま❤

綺麗色の茶碗蒸し素敵♪ソラマメ入りいいかも☆レポありがとう♡

2012年5月5日
写真
みなみんくっきんぐ
優しい味で美味しい☆うどん沢山いれて完食です(*^▽^*)

初めまして♪可愛い～器で素敵なレポ有難う＾＾美味しそうだぁ✿

2012年4月22日
写真
ちか♬
欲張ってうどん入れ過ぎちゃいました＾＾；つるんと温かくて美味し♪

わぁ～お洒落！とっても素敵に作ってもらえて感激です☆有難う♪

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もぇちん
朝ごはんに☆うどんde茶碗蒸し
by もぇちん