ほんのり甘い♪豆乳食パン
レシピID:726902
豆乳で仕込んだパンはほんのり自然な甘みあり、生地はキメが細かく次の日でもしっとり♪
09'9'18 話題入りに感謝☆彡
09'9'18 話題入りに感謝☆彡
材料
| 強力粉 | 300g |
| 砂糖 | 30g |
| 塩 | 6g |
| イースト | 6g |
| 豆乳 | 110cc |
| 水 | 90cc |
| バター | 30g |
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1
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バター以外の材料をボウルに入れてこねる。
まとまってきたらバターも入れてこねあげる。
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2
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丸めてボウルに入れて２倍強になるまで１次発酵。
発酵後３等分に分割して、２０分ベンチタイム。
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3
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ベンチタイム後、めん棒で長方形に伸ばし、型の幅に合わせて左右を折りたたむ。
手前からクルクル巻く。
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4
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とじ目をしっかり止めて、型に入れる。
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5
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型の高さの１，２cm下まで発酵したら、２００℃に熱したオーブンで２０～２５分焼く。
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6
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焼き上がり♪
焼きたてはふっかふかなので、冷めて落ち着いてからでないと切れません＾＾
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7
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＜感謝♪＞
メンバーの威都樹さんが、この生地であんぱんとカレーパンも作って下さりました☆ありがとう(^-^)
コツ・ポイント
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
24件
(21人)
ご主人さまに気に入って頂けたんですネ♪定番化なんて嬉しい～♪
美味しく出来て良かった♪旦那さまにも気に入って頂けて嬉しい♪
気に入って頂けて良かったぁ～♪ありがとうございます☆彡
わぁ(*/∇＼*)綺麗な焼き上がり!!定番なんて嬉しいなぁ
しっとり感が写真から伝わってくるよぉ♪りぴありがとう＾＾＊
初れぽありがとう♪綺麗に発酵してとっても美味しそうですネ♪
ふわふわでとっても美味しそうですネ～♪れぽありがとう☆彡
わぁ(*/∇＼*)綺麗に焼けてますネ～♪写真も可愛い～☆彡
このレシピの生い立ち
公開日：09/02/17
パン屋さんで食べたのを再現してみました♪
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
今回はキーマカレーを入れてみました。
食パンだけでは勿体無い！生地が薄くなる分、15分程度でちょうど良い焼き加減に。
とても優しい香りと味のこのパン生地、何にでも合いそうです。
素敵なレシピをありがとうございます♪
これからもよろしくお願い致します＾＾
キッチンにお礼に行きたかったのですが、、
日記が無かったのでお礼出来ず、こちらに来てもらえて
良かったデス♪
アレンジれぽとっても美味しそうだったので、
工程６に威都樹さんのお名前で追記させて
頂いちゃいました(^-^*)
気に入って頂けてと～っても嬉しいデス♪
こちらこそこれからも宜しくデス！！
是非是非日記にも気軽に遊びに来て下さいネ＾＾
私はゆかりん１と申します。
とってもふわふわでおいしそうな食パンですね。
我が家は皆、食パン好きなんで焼いてみようと
思うのですが、
豆乳のことでお聞きしたいのですが、
豆乳はどんな物をお使いですか？
成分調整or無調整？
牛乳ではなく、豆乳乳がやっぱりいいのでしょうか？
お暇な時に教えてもらえたらと思います。
よらしくお願いしま～す。
(*^・ェ・)ノ こんにちわ☆彡
コメントありがとうございます♪
豆乳ですが、私は成分無調整を使っています。
牛乳でも代用可能ですョ(^_-)v
わが家は旦那さんが豆乳苦手な為、豆乳が残ったりすると
パンに練りこんじゃいます♪
パンだとクセがないので食べられるみたいで＾ｍ＾＊
早速のお返事ありがとうございます。
成分無調整でもできるんですね。
無調整は買ったことあるし、
残っても、使い道はあるかと思うんですが、
調整されたものは、買ったこともなかったもんで・・・
豆乳を買ってきたら、作りたいと思います。
買い忘れない様、メモしときます。