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フライパンにオリーブオイルを入れて中火〜強火皮目から焼く。
レモンは輪切りにして鶏肉の上にのせていく。
皮目に焦げ目がついたらひっくり返す。
鶏肉に火が通ったら蜂蜜、塩をかける。
全体に馴染んだら粒マスタードも入れる。
肉に火が通るまで焼く。
フライパンから出して好きに切り分け、フライパンに残ったソースをかけてバジルを散らして出来上がり。