茄子と胡瓜の梅肉和え
おでのおでん☆
作り方
-
-
1
-
胡瓜を5㎜厚位に切り、塩小さじ1/2と良く混ぜしばらく置いて水分を絞る
-
-
-
2
-
茄子は縦半分に切り、5㎜厚位に切り、塩小さじ1/2と良く混ぜしばらく置いて水分を絞る
-
-
-
3
-
胡瓜と茄子をボールに移し
-
-
-
4
-
たたいておいた梅肉と
-
-
-
5
-
ごま油、顆粒だしを加え良く混ぜ
-
-
-
6
-
縦半分に切り、斜め小口切りにした、みょうがを加え
-
-
-
7
-
良く混ぜ
-
-
-
8
-
器に盛って、いりごまをふり入れたら完成です。
-
-
-
9
-
いただきま～す。
-
コツ・ポイント
最初に胡瓜と茄子に振った塩分が、強めに残っていたのでレシピには入れてませんが、塩味が不足の場合は、お好みの量の醤油を加えてください。
このレシピの生い立ち
梅のクエン酸で暑い夏に蓄積された疲労をリセットしよう！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
