野菜の旨味たっぷり☆ 夏野菜チャーハン
tatu36
作り方
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1
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冷凍ご飯（余ったご飯）をレンジで解凍します。
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2
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キュウリ、ナス、ピーマン、ニラは小さく刻んで、トマトもなるべく細かく切ります。
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3
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フライパンが温まったところに、オリーブオイル、ニンニクチューブを入れ、その後切った野菜を入れてしんなりするまで炒めます。
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4
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3に缶詰の汁ごと、塩、胡椒、ナンプラーを入れ、少し濃いめに味をつけます。
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5
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4にご飯を入れます。お野菜から出た汁にご飯を入れる為、始めベタベタしますがだんだん馴染みます！
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6
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味付けは4でしたので、そのまま食べても美味しく頂けますが、お好みで味を整えられても良いと思います。
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コツ・ポイント
お野菜からたっぷり出たお汁に、先に調味料を加えておくことで、後から入れるご飯に味付けされたお野菜の旨味がギュッと均等に入って美味しく仕上がります。
このレシピの生い立ち
畑でたくさん夏野菜が採れたので、せっかくなら美味しく消費したいと思い考えました。夏休みに入り、毎日の献立に悩んでおられるお母さんにも手軽にたっぷり野菜を摂れるのでオススメですよ！
#夏野菜 #夏休み
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