茄子とピーマンのボロネーゼソース炒め

ボロネーゼのミートソースはマ・マーの１パック３袋入りのもの。うちレトルト１袋だけ使います。

なすを縦半分に切り、厚さ5mmくらいの半月型に切ります。

ピーマンは乱切り

なすに焼き目がつき材料が柔らかくなってきたら中火にし、フライパンを返しながら混ぜます。火が通ったら皿に取り出します

ひき肉は油を引かずに中火で炒めます。

肉に火が通ったらカットトマトを加えて混ぜ合わせ、さらに炒めます。

ナスとピーマンを戻して全体にかき混ぜます。

蓋をして弱目の中火で３分蒸し焼きにします

火を止めて蓋を取り、レトルトのボロネーゼソースを加え、砂糖を入れます。