お父さんのマグロとニガナの酢醤油和え

お父さんのマグロとニガナの酢醤油和えの画像

Description

ニガナの使い方、白和え以外難しいですよね。そういう方に是非。うちなーおじさんの酒のアテです。

材料

食べたい分
醤油
適当
ニガナ
食べたい分
マルコメ酢
醤油の三分の一
適当

作り方

  1. 1

    写真

    ニガナをさっと洗い、白和えは飽きたなーと呟きます。あ、マグロがあったか!と叫びます。その後ニガナを細切りします。

  2. 2

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    ニガナを水に5分〜10分(苦いのが嫌いな方は15分程)さらして、手でギュッと絞ります。

  3. 3

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    皿に醤油マルコメ酢ゴマを入れます。洗い物削減の為食べる皿に直接ブチ込みます。

  4. 4

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    マルコメ酢とはコレです。沖縄にしか売ってないのかな??

  5. 5

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    マグロを食べやすい大きさに切ります。

  6. 6

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    先程の皿にブチ込みます。

  7. 7

    写真

    混ぜ混ぜして冷蔵庫でしばし冷やして完成!

コツ・ポイント

ありませぬ。時間置いて、酢がマグロを焼いた感じもまた美味です。

このレシピの生い立ち

宮古島に住む母がよく作ってくれました。
レシピID : 7271259 公開日 : 22/08/01 更新日 : 22/08/07

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