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進撃の青椒肉絲(チンジャオロース)

進撃の青椒肉絲(チンジャオロース)の画像

Description

オイスターの旨みと豚肉の脂の甘みが絶妙にマッチして美味しいです♪

材料 （2人分）

豚バラ肉(ブロック)
200g程度
ピーマン
2〜3個
細切りたけのこ(水切り)
150g
■ 【調味料】
◎オイスターソース
大さじ2
◎酒
大さじ1
◎しょうゆ
大さじ1/2
◎砂糖
小さじ1
◎鶏がらスープ素(顆粒)
小さじ1
◎にんにくチューブ
3〜4cm
片栗粉
適量
塩こしょう
適量
ごま油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    調味料◎を混ぜ合わせておく

  2. 2

    写真

    ピーマンは細切りにカットし、細切たけのこは水で洗い、水気をとる。豚肉を細切りにし、塩こしょうと片栗粉をまぶしておく

  3. 3

    写真

    フライパンにごま油、豚肉、片栗粉を入れて炒める｟中火｠

  4. 4

    写真

    豚肉の色が変わってきたら、ピーマンとたけのこを加える

  5. 5

    写真

    蓋をして蒸し焼きにする｟弱中火｠

  6. 6

    写真

    ピーマンがしなってしたら、蓋を開けて調味料⑴を加えてよく絡ませていく｟中火｠

  7. 7

    写真

    お皿に盛りつけて完成♪

コツ・ポイント

調味料は先に混ぜ合わせておくと調理がスムーズになります

このレシピの生い立ち

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レシピID : 7271571 公開日 : 22/08/17 更新日 : 23/04/04

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進撃の御飯
進撃の青椒肉絲(チンジャオロース)
by 進撃の御飯