冷やし昆布ラーメン
無量庵ＵＫＩ
作り方
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1
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ラーメンの麺を茹でる
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2
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その麺を水で冷やす
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3
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器に豚とクレソンのスープを入れて麺を入れる
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4
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その上に煮昆布と茹で卵を載せて出来上がり
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コツ・ポイント
コツは、美味しい出汁のスープと自前に作る事。
このレシピの生い立ち
豚とクレソンのスープを使って作ってみたのがこれ。詳しくは↓
http://muryouan.anaina.net/ten/ten_kongetunoryouri_2022_06.htm
http://muryouan.anaina.net/ten/ten_kongetunoryouri_2022_06.htm
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