プロテインパワーサラダ　アスリートにも

玄米は1時間水に浸しておく。
ささ身はスジを取る。

鍋にカップ1の水と玄米を入れ加熱する。沸騰したら蓋をして15分弱火で茹でる。
火を止め10分蒸らす。ザルにあげる。

鍋に500mlの水と塩小さじ1（分量外）を入れ加熱し、沸騰したらささ身を入れ蓋をして火を止める。5分間そのままにする。

グリーンカールは水で洗い食べやすい大きさにちぎる。盛りつけるまで冷蔵庫に入れておきパリッとさせる。

グリーンカールを器に盛り付け、ささ身、モッツァレラチーズ、玄米、ゆでたまご、ミニトマトを乗せる。

●の材料を合わせ、白桃ドレッシングを作る。
6にかける。

玄米はこちら。
普通のお米とほぼ同じように使えます。

ミネラル豊富なにがりはこちら。