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トイロ家の基本のフワパン♪(HB使用)

レシピID:727254
メイン画像
卵不使用ですが薄力粉を少量ブレンドすることでふわふわのパン生地に。小さな子どもも食べやすくほんのり甘いリッチ生地です!

材料 ( 丸パン 8個分 )

強力粉(はるゆたかブレンド)
180g
薄力粉 20g
きび砂糖 15g
2g
無塩バター 20g
牛乳
135g(外国産小麦の場合は150g)
インスタントドライイースト
3g

1

HBに材料を上から順に加え、生地作りコーススタート。一次発酵まで済ませる。

2

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生地を8分割にし綺麗な面を出して丸めて固く絞った濡れ布巾をかぶせて10分ベンチタイム。

3

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ベンチ後、軽くガス抜きをして綺麗に丸めなおす。35~40度で20分ほど2次発酵。

4

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溶き卵ではなく常温に戻しておいた牛乳を刷毛で薄く塗り180度に予熱したオーブンで13分ほど焼いて完成♪

5

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卵まではいかないけどつややかなフワパンの完成です♪このままでもサンドにしても美味!冷めたら軽くトーストかレンジでチン!

6

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マフィンカップに生地をのばして中心にレシピID:669411 のリンゴの甘煮のせました!

7

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さらにレシピID:727239のクランブル生地を乗せてアップルクランブルパンを焼きました♪

8

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菓子パンにしてもおいしいパン生地です♪ぜひお試しくださいね~!

コツ・ポイント

HBで一次発酵までするのでとっても簡単!この生地を使って甘い菓子パンも、総菜パンも作ってますが小さな子どもたちも喜んで食べてくれます♪卵アレルギーでもあきらめないで♪こんなにふわふわパンが食べれるんですよ~!
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

143(115人)

09/11/21

写真

成形が甘く開いてしまい(泣)でもふんわり焼けました!

cocoro☆

レーズン入りかな♪美味しそう~♪つくれぽありがとう!

09/11/21

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有難う!レシピに感謝♪

imokenpi

美味しそうです!!こちらこそ、作ってくれてありがとう♪

09/11/21

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ふわふわ♡子供用にアンパンマンにもしてみました。

写真 まちゃきママ☆

うわ~!どれもおいしそう!しかも可愛い★つくれぽありがとう!

09/11/20

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おかずパン3種完成!扱いやすくて感動♪定番生地になりそうです。

Ryoko_sw

どれもすっごく美味しそう!ぜひ定番に♪つくれぽありがとう★

09/11/20

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トイロちゃんのリンゴ甘煮とカスタードを入れました(≧∀≦)最高♡

写真 ななかいママ

めちゃ可愛いしおいしそうだ~!!作ってくれてありがとう♪

09/11/19

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飽きのこない美味しさ。実はもう5回くらい作らせて頂いてます。

melonpan20040330

そんなにリピしてくれてるなんて♪つくれぽありがとう~!

09/11/19

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リピです♪本当ふわふわで幸せです。煮込みハンバーグと共に♪

写真 h.sea

とっても美味しそう~♪ハンバーグとなんて良いね!ありがとう♪

09/11/18

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手捏ねです。生地が扱いやすく、味もばっちり。お気に入りです♪

写真 sohappy

手ごねでもこんなにおいしそうに焼けて素敵です!ありがとう♪

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:09/02/04
小さな子どもたちが食べやすいふわふわのパン生地を考えました。卵アレルギーの娘でもバクバク食べれるパンです。シンプルな丸パンにしてもよし、菓子パンや総菜パンにするのもよし!ふわふわでほんのり甘いパン生地です!

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