はんぺん★フワフワ豚まん
Description
はんぺんを練って、具を包んで蒸しました。形も可愛いので、食卓が楽しくなります♪中の具はお好きなモノでも美味しいかも
chikoちゃん39
作り方
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1
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フライパンにサラダ油をひき、豚ひき肉に若干焦げ目がつく程度よく炒める。
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2
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みじん切りにした玉ねぎを加えて、3分程度炒める。
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3
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本だし、醤油、酒みりんを加え、コショウで味を整えたら、汁が無くなるまで煮詰める。出来たら冷ましておく。
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4
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すり鉢などを使って、はんぺんをよく潰し、なめらかにしする。
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5
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4に片栗粉を加え、よく混ぜ合わせる。
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6
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はんぺんを6等分し、その1つをサランラップに平たく伸ばす。3の具を真ん中に乗せて、中身が出ない様に手で口をふさぐ。
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7
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サランラップで包んで、茶巾を作る様な形にする。
中身が出ない様に気を付ける。
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8
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蒸し器に、クッキングペーパーを敷き、7を並べて5分加熱する。水滴が落ちない様に、蓋に布をかぶせる。蓋は熱いので注意！
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コツ・ポイント
はんぺんを手に取る時は、手を水で少し濡らすと、手に付かず加工し易いです。
このレシピの生い立ち
はんぺんを蒸したら....と思って作りました。
