ベーコン卵チーズトースト
作り方
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1
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パンの端を1cm開けて四角に切り取ります。(パンの耳ギリギリにしてしまうと、卵が外にはみ出てしまいます)
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2
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まず、ハーフベーコンを6mmの幅で切って (小さじ1の油) フライパンで炒めます。火がとおったら真ん中によせてパンをおく
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3
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卵1個と砂糖小さじ1と本だし少々を溶いておいて、中に流し込みます火は中火で、卵が固まり始めたら
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4
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スライスチーズとパンでふたをして、フライ返しで軽く抑えます。
軽くマーガリンかバターを塗って鍋ふたをします。
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5
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1分位待って、ひっくり返します。
しっかり焼けてなくても大丈夫です。
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6
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反対側がも1分位待って、フライ返しで全体を軽く抑えて、好みの焼き色がつくまで何度か両面を焼いて下さい。
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7
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最後に好みの量のケチャップとマヨネーズをかけて完成です。
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コツ・ポイント
耳の部分は1cm開けて、パンのカドも抑えて、全体にまんべんなく焼き色が着くと耳の部分をサクッとなります。
このレシピの生い立ち
10年程前か、観月ありささんが料理が出来ないからと、簡単に作れる朝食を教わっていたのをテレビで見ていて、自分でも何度か作って、少しアレンジを加えてます。