【主菜・副菜】豚肉ときゅうりの味噌炒め

Name: 【主菜・副菜】豚肉ときゅうりの味噌炒め
Yield: １人分
Ingredients: 豚こま肉 ８０ｇ; きゅうり １００ｇ（約１本）; A：みそ ８ｇ（大さじ1/2）; A：みりん ６ｇ（小さじ１）; A：酒 １５ｇ（大さじ１）; ごま油 ２．５ｇ（小さじ1/2）; 白いりごま ２．５ｇ（小さじ１弱）

Description

フライパンで炒めるだけ♪
ちょっと炒めたきゅうりの食感も楽しい、夏にぴったりな味噌炒めです。

大阪府泉佐野保健所

材料（１人分）

豚こま肉

８０ｇ

きゅうり

１００ｇ（約１本）

A：みそ

８ｇ（大さじ1/2）

A：みりん

６ｇ（小さじ１）

A：酒

１５ｇ（大さじ１）

ごま油

２．５ｇ（小さじ1/2）

白いりごま

２．５ｇ（小さじ１弱）

作り方

1

１人分の材料
2

きゅうりは一口大に乱切りにする。
Aの調味料は混ぜておく。
3

フライパンにごま油をしいて、豚肉の色が変わるまで中火で炒める。
4

きゅうりを入れて、豚肉に焼き色がつき、きゅうりが少ししんなりするまでさらに炒める。
5

Aの調味料を入れて絡め、火を止める。
白いりごまを振ったら出来上がり。

コツ・ポイント

●調味料を入れたら絡める程度にし、加熱しすぎないようにして下さい。

●生よりもきゅうりが食べやすくなり、たっぷり食べられます。

このレシピの生い立ち

◆1人分の栄養価
　エネルギー：256kcal
　たんぱく質：16.9g
　脂質　　　：15.4g
　炭水化物　：7.2g
　食塩相当量：1.1g

レシピID : 7273089 公開日 : 22/08/19 更新日 : 23/06/21

このレシピの作者

大阪府泉佐野保健所

大阪府泉佐野保健所では、食を通じた健康づくりの推進に取り組んでいます。
若い世代の栄養バランスのよい食生活の実践・野菜摂取量の増加を目指し、健康づくりに役立つ簡単レシピや情報を発信します！
●大阪府泉佐野保健所ホームページ「食育の推進」
　http://www.pref.osaka.lg.jp/izumisanohoken/kikakutyousei/shokuiku.html