梅干しに使った赤紫蘇を干してふりかけに～
Description
梅干しを漬ける時に使った赤しそを干して、粉々にして、三島食品さんの「ゆかり風」にしてみました。
ガトーさん
材料
（梅干しに使った赤紫蘇あるだけ）
梅干しを漬ける時使った赤しそ
ザル1枚にのるだけ
作り方
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1
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手でギュッと梅酢を絞って、ザルに梅布を敷いて、手でなるべくバラバラに並べる。天気の良い日に1日日光に当てる。
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2
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ちょっと、バラバラ具合がいい加減だったので、乾いていない箇所があったので、もう1日日光に当てる。
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3
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完全に乾いたので、ミキサーにかけて粉々に。（ミキサーによって、いけない場合があるので、説明書に従ってください）
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4
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三島食品さんのゆかりほど、味は濃くありませんが、ナチュラルな感じの味に仕上がりました。乾いたビンに入れて保存。
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コツ・ポイント
うちのミキサーは、かけられましたが、ブレンダーは、ダメでした。機械で粉砕がダメな場合は、すり鉢で出来るかな？（母は、すり鉢とすりこ木でつくっていたような．．．）
このレシピの生い立ち
今年は、初めて赤紫蘇も梅干しに使ったので、沢山赤紫蘇が、残ってしまいました。三島食品さんのふりかけの「ゆかり」が、好きでいつも常備しているのですが、似たものが、出来るかな～と試しに乾かしてみました。まだあるので、順次作ってみるつもりです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ガトーさん
