かぼちゃのいとこ煮

醤油・みりんでかぼちゃを炊く。

さっと洗った小豆と多めの水を鍋に入れ中火で煮る。沸騰したら火を止め、蓋をして２０分程蒸らしたら、煮汁を捨てる。（渋抜き）

2⃣の小豆と水を鍋に入れ、再度中火にかける。沸騰したら弱火にして、小豆が柔らかくなるまで３０分ほど煮て、アクを取る。

炊いた南瓜（煮汁は無し）に4⃣の小豆（煮汁含む）をかける。

※トロミ食の方にはこのようにお出ししています。