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夏野菜と豚肉のスタミナ丼

夏野菜と豚肉のスタミナ丼の画像

Description

豆板醤がピリッと効いた甘辛味に仕上げました。夏バテ解消料理です

材料

豚バラ肉しゃぶしゃぶ用
160g
ズッキーニ
1本
玉ねぎ
1/2個
茄子
1本
パプリカ
1/4個
にんにく
1片
炒め用油
大さじ2
醤油
大さじ2
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1
豆板醤
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    野菜を切る
    ズッキーニと茄子は輪切り

  2. 2

    写真

    玉ねぎは1センチ位のくし切り

  3. 3

    写真

    パプリカも1センチ幅位に切る

  4. 4

    写真

    にんにくは薄くスライスする

  5. 5

    写真

    フライパンに油を入れにんにくを炒める

  6. 6

    写真

    にんにくの香りがしてきたら豚肉を入れて炒める

  7. 7

    写真

    豚肉に火がとおったら野菜を全部入れて野菜が柔らかくなるまで炒める

  8. 8

    写真

    野菜が柔らかくなったら調味料を全部入れて汁気がなくなるまで炒める
    写真の感じになります

  9. 9

    写真

    ご飯の上に盛り付けて出来上がり
    お好みで温泉卵をのせて！

コツ・ポイント

野菜に早く火が通るように薄めに切っています

このレシピの生い立ち

夏野菜を沢山食べたくて自分好みの味つけで作りました
レシピID : 7274181 公開日 : 22/08/04 更新日 : 22/08/04

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maoバァバ
夏野菜と豚肉のスタミナ丼
by maoバァバ