かぼちゃプリン

かぼちゃはタネを取り除き、半分を6等分ほどに切りビニール袋に3等分ずつ入れて600Wのレンジでそれぞれ5分程加熱。

かぼちゃが柔らかくなるまで加熱時間は調整して下さい。

鍋に砂糖と水を入れてかき混ぜ、中火で加熱。フツフツ煮立ってきたら、好みのカラメルソースの色になるまで煮立たせる。

④をスプーン等ですくい容器に均等に入れ分ける。
オーブン120℃で予熱開始。

別の鍋に牛乳、生クリームを入れて中火にかけ、フツフツしてきたら火を止める。

②と卵、砂糖をフードプロセッサーにかける。

⑧をお玉ですくい、ザルで濾した液を容器に入れていく。

オーブンの鉄板にキッチンペーパーを敷き、⑨を並べる。アルミホイルで容器を覆う。熱湯を2カップ程鉄板に注ぐ。

オーブン下段に120℃で30分加熱。竹串を刺して卵液が付いてこなければ完成。