鶏胸肉と旬のキクラゲ&夏野菜の黒酢炒め☆

鶏胸肉をひと口大のそぎ切りにして、酒３:１醤油で下味をつけます。

生キクラゲを食べやすい大きさにカット。

なすとピーマンも食べやすい大きさに乱切り。

こんがり焼けたら一度取り出しておきます。

フライパンに胡麻油多めで、なすを炒めます。

なすに軽く火が通ったら、ピーマンとキクラゲを投入。パプリカがあれば更に彩り良くなります。

絡めた調味料が煮詰まったら、塩コショウで味を整えて、完成です☆