定番お菓子！市松模様クッキー
かるメイ
作り方
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1
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《下準備》
バターと卵は室温に戻す。
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2
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ボウルにバターを入れ、なめらかになるまで練る。砂糖を加えて混ぜる。
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3
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溶いた卵を少しずつ加え、そのつどよく混ぜる。
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4
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もうひとつボウルを用意し、生地を2等分する。
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5
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プレーン生地を作る。片方の生地にバニラエッセンスを入れて混ぜる。薄力粉をふるい入れ、さっくり混ぜる。
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6
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ココア生地も同様に、もう片方の生地に薄力粉とココアパウダーをふるい入れ、さっくり混ぜる。
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7
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4、5の生地をそれぞれラップで包む。同じ長さ・太さになるように正四角注を作り、冷凍庫で30分以上冷やし固める。
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8
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ラップを外し、生地をそれぞれ2等分か3等分に切る。
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9
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等分したひとつの生地を、縦に4等分に切る。
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10
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切ったプレーン生地とココア生地を組み合わせ、市松模様を作る。
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11
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ラップで包み、表面の凸凹を整えて生地を馴染ませる。冷凍庫で10分冷やし固める(この状態で約1か月冷凍保存可能)。
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12
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5〜8mmくらいの厚さに切り、クッキングシートを敷いた天板に並べる。
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コツ・ポイント
・4、5は混ぜすぎないのがポイントです！写真のように、少し粉気が残っているくらいがベストです(サクサクに仕上がります)。
・切る作業のときに生地が柔らかくなってきたら冷凍庫で冷やしてください！また、包丁を軽く水で濡らすと切りやすくなります。
・切る作業のときに生地が柔らかくなってきたら冷凍庫で冷やしてください！また、包丁を軽く水で濡らすと切りやすくなります。
このレシピの生い立ち
クッキーが食べたくなったのでおやつにたくさん作ってみました(*´ω`*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
5件
(5人)
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かるメイ
