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太刀魚(白身魚)ムニエル　キウイソース

太刀魚(白身魚)ムニエル　キウイソースの画像

Description

甘酸っぱいキウイソースが白身魚にマッチ！！さっぱり美味しく頂けます

材料 （3人分）

太刀魚切り身若しくは白身魚(小さめ)
6キレ
塩コショウ
適量
片栗粉
適量
オリーブオイル
大1
バター
30g
■ 【キウイソース】
ゼスプリグリーンキウイ(ゴールドでも)
1個
★オリーブオイル
大2
★バター
10g
★醤油
大1
★みりん
大1/2
★蜂蜜
小1

作り方

  1. 1

    写真

    切り身の水分を拭いて塩コショウと片栗粉をまぶしておく

  2. 2

    写真

    フライパンにオリーブとバターを入れてバターを溶かす

  3. 3

    写真

    太刀魚を並べ、表面がこんがりするまで中火でソテーする

  4. 4

    写真

    これくらいに

  5. 5

    太刀魚をお皿に引き上げておく

  6. 6

    写真

    キウイを半分に切り、レモン絞りで絞っておく

  7. 7

    写真

    フライパンをキッチンペーパーで拭いてから★を入れ弱火で少し煮詰め、火を止めてからキウイを入れて混ぜる

  8. 8

    写真

    太刀魚にたっぷりかけてどうぞ

コツ・ポイント

キウイは火を止めてから加えて下さい

このレシピの生い立ち

レモンソースはよくありますが、キウイソースも美味しいと思ったので作ってみたら家族にも好評！！
レシピID : 7276981 公開日 : 22/08/07 更新日 : 22/09/04

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太刀魚(白身魚)ムニエル　キウイソース
by megu812