☆簡単☆味しみ茄子と鯖味噌のひじき煮

Name: ☆簡単☆味しみ茄子と鯖味噌のひじき煮
Yield: 2人分
Ingredients: 乾燥ひじき 5g; なす 1本; にんじん 1/3本(50g); 鯖缶(味噌味) 1缶(汁も入れて約175g); みりん 大さじ1; 醤油 小さじ1

Description

なすといえばコレ！定番にしたい、ひじき煮です♪
鯖の旨味たっぷり、なすは味がしみしみでとっても美味しいです♪

PATTIE◎

材料（2人分）

1本

1/3本(50g)

1缶(汁も入れて約175g)

みりん

大さじ1

醤油

小さじ1

作り方

1

乾燥ひじきは水で戻し、水気を切る。
2

なすは縦4等分に切り、2cm角に切る。にんじんは千切りにする。⁡
3

フライパンに油を中火で熱し、なす、にんじんをしんなりするまで3〜4分炒める。
4

ひじきを加えて1分炒めたら端に寄せ、空けたスペースに鯖缶を汁ごと入れ、ヘラ等でほぐす。⁡
5

みりん、醤油を加え、汁気が少なくなるまで煮詰める。
6

作りたても美味しいですが、
冷ますとぐっと味が染み込んでさらに美味しくなります♪
ご飯にのせて食べると最高です♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

旬のなすを使ったご飯のお供を考えてみました！

レシピID : 7277232 公開日 : 22/08/07 更新日 : 22/08/07

このレシピの作者

PATTIE◎

クックパッドを始めて、料理が楽しくなりました♪

忙しい時、疲れてる時、これなら作れる！と思えるような簡単レシピ♪
材料と少しのやる気だけご用意下さい！

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