マグロのハンバーグ

ザルで豆腐の水を切る

大葉、茗荷をみじん切りする

ボールに豆腐、片栗粉、大葉、茗荷、ネギトロ、刻み生姜を入れて混ぜる

両面焼き色がついたら、酒を入れて蓋をして３分蒸し焼きにする。
お皿に避難してソースをつくる。

焼いている間に、キノコ、ピーマンをスライス、枝豆はさやから出しておく。

フライパンにキノコ、ピーマン、枝豆、水、調味料を入れて蓋をしてぐつぐつする。