ピリっと辛い！！チゲ風鍋焼きうどん　

鶏肉は細長く一口大に切る。豚肉は３センチ幅、しいたけ、ニラ、長ネギは適当に。

鍋に水、１．の肉、たたきつぶしたにんにくを加え、アクを取りながら煮る。しっかりアクを取ること！

その間に、えびの天ぷらを揚げます。

４.にしいたけ、長ネギ、うどん、キムチを加えて煮込む。

仕上げに、えびの天ぷら、ニラ、豆腐、卵を割りいれ、ごま油を落とす。