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生めかぶをサッと湯がく。色が変わっためかぶを、茎も全部、みじん切りにする。
具の無い味噌汁を作る。弱火で温度を保つ。
めかぶをすり鉢に入れ、ねばねばをなくさないように、すり鉢ですりながら、味噌汁を少しずつ入れていく。
味噌汁を入れるたびに、すりこぎで混ぜる。白っぽく泡だった感じになります。
我が家はこれを、とろろのように、炊きたてご飯の上にかけて食べます。味噌汁としても全然いけますよ!
つくれぽありがとう(#^^#)私もめかぶ大好きです!
とろろ御飯みたいだけど、磯の香りがして良いですよね~ありがと
作ってくれてありがとう^^ウチの母はFPで短縮してましたぁ
こちらこそ作ってくれたありがとう。私の亡き父のレシピです^^