ゴールデンベリー＆チアのメロンサラダ

Name: ゴールデンベリー＆チアのメロンサラダ
Yield: 2人分
Ingredients: メロン（甘い） 半分; ゴールデンベリー（ドライ） 70ｇ; ルッコラ 100ｇ; さくらんぼ 50ｇ; モッツァレラチーズ １個（150g）; チアシード 大さじ1; オリーブオイル 大さじ1; 塩胡椒 ひとつまみ

Description

スーパーフード「ゴールデンベリー」の酸っぱさを生かした健康サラダレシピです！

ペルースーパーフード

材料（2人分）

メロン（甘い）

半分

ゴールデンベリー（ドライ）

70ｇ

100ｇ

50ｇ

１個（150g）

大さじ1

オリーブオイル

大さじ1

塩胡椒

ひとつまみ

作り方

1

全ての野菜を洗ってからダイスにきる
2

大きなボウルに入れて調味料を入れる
3

お皿に盛り付けて最後にチアシードをトッピングする
4

いただきます！

コツ・ポイント

◆酸っぱさが足りなければレモン汁を大さじ1加えても良い
◆オリーブオイルの代わりに甘煮油やサチャインチ油を使ってもいいです。味がよりデリケートになります
◆ルッコラの代わりにベービリーフが良いのですが、苦さとのコントラストが失われます

このレシピの生い立ち

ゴールデンベリーはインカベリーとしても知られています。インカ時代からその健康効果が評価されているスーパーフードです。
このレシピに使ったペルー産のスーパーフード
◆ゴールデンベリー（ドライ）
◆チアシード（黒）

レシピID : 7279905 公開日 : 22/08/10 更新日 : 22/08/10

このレシピの作者

ペルースーパーフード

旅行業界のアカデミー賞ワールドトラベルアワードで、7年連続「世界最優秀グルメ観光地賞」を受賞しているペルー。現地の文化とヨーロッパ、日本、中国、アフリカからの移民の文化が融合し、海岸、アンデス山脈、アマゾンの豊かな食材と織りなす、実はグルメ大国なんです。しかも、豊かな自然にはぐくまれたスーパーフードの宝庫。そんなスーパーフードを使って栄養満点、ヘルシーな料理を作ってみませんか？

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