そら豆とグリーンピースの玄米薬膳ごはん
Description
節の変わり目や、雨が降る前の気圧の変化に伴い、体調不良を起こす「気象病」の原因となる「水滞」を改善する薬膳レシピです。
たまな商店
材料
（4人分）
作り方
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1
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そら豆を縦に割り、さやから外す。
鍋に水300ccと塩小さじ1を入れ、沸騰させる。
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2
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沸騰させた湯にそら豆を入れて、そのまま強火で2分茹でる。茹でる前に、黒い部分に浅く切り込みを入れる。
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3
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茹で上がったら茹で汁は捨てずにとっておく。
そら豆の皮をむく。
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4
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炊飯器にグリーンピースと酒、玄米、③の茹で汁を一緒に入れて普通に炊く。
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5
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炊き上がったら、③のそら豆を混ぜて、茶碗によそって完成。
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6
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炊飯器によって使用が禁止されている食材「グリーンピース」があるため、ご家庭の製品の取扱説明書を確認のうえ調理する
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コツ・ポイント
＜気象病の養生＞
日頃から汗を軽くかく程度のウォーキングを日常に取り入れ、体にある余分な水分を出すこと、巡らせることが大切です。
また、暑くなるにつれて冷たい飲み物に手が伸びますが、むくみの原因となるため控えましょう。
日頃から汗を軽くかく程度のウォーキングを日常に取り入れ、体にある余分な水分を出すこと、巡らせることが大切です。
また、暑くなるにつれて冷たい飲み物に手が伸びますが、むくみの原因となるため控えましょう。
このレシピの生い立ち
国際薬膳師 田村英子さんの「茶碗のなかの小宇宙 旬を楽しむ12ヶ月の養生ごはん」で紹介されたレシピ。
旬の食材にはその季節の体調に合うような要素が沢山あります。
旬のものを食べ、自然の流れに沿って生活することで体を整えることができます。
旬の食材にはその季節の体調に合うような要素が沢山あります。
旬のものを食べ、自然の流れに沿って生活することで体を整えることができます。
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