絶対また食べたくなるょ！紅生姜の鶏唐揚げ
とのチャマ
作り方
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1
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鶏肉を一口大よりちょっと大きめに切りボールに入れます。
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2
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1にすりおろした生姜と醤油・酒を入れて、15～20分置いて下味をしっかりつけます。
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3
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紅生姜をザクザクと3等分くらいに短く切り、小麦粉・片栗粉と一緒に2のボールに入れます。
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4
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よく混ぜ合わせて衣を絡めます。
練っとりした状態です。
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5
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生姜が落ちないように絡めたお肉を油で揚げて出来上がり♪
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皆さん☆素敵なつくレポを送って下さり、有り難うございます！
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yuちゃーん、おはよー(^.^)
紅生姜検索で此方を選んでくれて嬉しい～(*^^*)
しっとり唐揚げ衣で
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とっても美味しそう♡♡♡
素敵なれぽのお届け
いつも有り難う～
今年もあと数日、良いお年をお過ごし下さい(*^ー^)ノ♪
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コツ・ポイント
紅生姜が落ちないように練っとりした衣に仕上げています。
お肉の量によりますが、小麦粉と片栗粉を入れる時に、下味の調味料が少しボールの底に残っている程度がベストなので、汁が多すぎたら除いて下さい。
揚げすぎない程度に二度揚げしています。
お肉の量によりますが、小麦粉と片栗粉を入れる時に、下味の調味料が少しボールの底に残っている程度がベストなので、汁が多すぎたら除いて下さい。
揚げすぎない程度に二度揚げしています。
このレシピの生い立ち
お店で人気の紅生姜の串揚げを食べた時、変わり種の唐揚げを考えレシピにしました。
カラッと揚がった唐揚げも美味しいけど、衣しっとりの方が好きと家族に言われて、紅生姜落ちないように練っとり衣の唐揚げを作ったら大好評(*^^*)
カラッと揚がった唐揚げも美味しいけど、衣しっとりの方が好きと家族に言われて、紅生姜落ちないように練っとり衣の唐揚げを作ったら大好評(*^^*)
とのチャマ
