キウイとミニトマトとモッツアレラのマリネ

キウイとミニトマトとモッツアレラのマリネの画像

Description

マリネに爽やかなグリーンキウイを合わせてみました

材料 (4~5人分)

ゼスプリ・グリーンキウイ
1個
【マリネ液】
はちみつ
小さじ1
オリーブオイル
大さじ2
白ワインビネガー(酢)
大さじ1
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

    ミニトマトは、ヘタを取り、おしりの部分につまようじを刺して穴をあける

  2. 2

    沸騰したお湯に1のミニトマトを10秒つけて、すぐに氷水にとり、皮をむく

  3. 3

    キウイはいちょう切りにして、2の湯むきトマトとマリネ液を混ぜ、あれば生バジルをちぎって散らす

コツ・ポイント

ミニトマトは長くお湯につけないこと!つまようじで穴を開けた部分から、するりと皮がむけます

このレシピの生い立ち

キウイをいただいたので、合いそうなマリネにしてみました^^
レシピID : 7281437 公開日 : 22/08/12 更新日 : 22/08/12

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