はちみつ紅茶のゆで鳥
☆1379
作り方
-
-
1
-
ピーナッツオイルで鳥の皮面をこんがり焼く、反対は白なる程度に焼く
-
-
-
2
-
ジップロックにバルサミコ酢、醤油、ホワイトペッパーを入れておく
-
-
-
3
-
はちみつ紅茶とダージリン紅茶をお湯で煮出す
白ワインを入れてください
-
-
-
4
-
2に3を入れて鶏肉を入れて鳥を焼いたあぶらを少し残しす
-
-
-
5
-
ピオーネを4等分にして油に入れて炒め赤ワインを入れてアルコール飛んだらブドウを潰す4に入れる
-
-
-
6
-
鳥はダージリンのティーパックをそのままいれてジップロックを締めて沸騰したお湯で２分湯がき火を消してお湯が冷めるまで入れる
-
-
-
7
-
途中でひっくり返してください。袋から鳥を出し食べやすいサイズにきる
つけ汁をフライパンに入れてトロミが出るまで煮詰める
-
-
-
8
-
鶏肉にかけて、お好みでブラックペッパーをかける
-
コツ・ポイント
鶏皮を焼くこと
このレシピの生い立ち
紅茶ゆで鳥を作ってみたかったから
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
☆1379
