オクラはんぺんハンバーグ ＪＡいるま野
ＪＡいるま野
作り方
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1
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オクラは、熱湯で色が変わる程度に茹でて、５㎜幅の輪切りにする。
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2
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ボウルにはんぺんを入れ手でつぶし、ひき肉・小エビを入れて混ぜる。混ざったら①を入れさらに混ぜる。
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3
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②を８等分にして、小判形に整える。
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4
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フライパンにサラダ油を入れ、③を焼く。
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5
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両面に焼き色がついたら、水を入れフタをして蒸し焼きにする。水分がなくなったら火を止めて出来上がり。
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コツ・ポイント
軟らかいので子供からお年寄りまで美味しくいただけます。お好みでポン酢を付けてもどうぞ。お弁当のおかずにもオススメですよ。
このレシピの生い立ち
ＪＡいるま野「料理研究グループ」考案レシピです。
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