沖縄フルーツin黒糖サーターアンダギー♪
Description
沖縄産黒糖風味のさっくりしたサーターアンダギーの中からジューシーな沖縄フルーツが楽しい、笑顔になれる沖縄感満載おやつ♪
AyakoOOOOO
作り方
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1
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パイナップル、マンゴー、パッションフルーツ等好みの沖縄フルーツを一口サイズに切っておく
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2
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ボウルに黒糖と卵をよく混ぜ合わせてから、薄力粉とベーキングパウダーを加えさっくり混ぜ、最後にサラダ油を加え混ぜる
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3
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②を時間があれば30分～ほど休ませる
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4
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揚げ油を熱しておく。その間に③の生地をピンポン玉サイズほど取り、①のフルーツを包み丸める。
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5
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揚げ油が160℃程度になったら④をじっくり揚げて全面がこんがり色づけば完成
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6
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さくさくのサーターアンダギーを割ると、中からジューシーな沖縄フルーツが♪
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コツ・ポイント
生地を丸めるときベタつくようなら打ち粉少々してください
このレシピの生い立ち
沖縄料理の中でも子どもたちが大好きなサーターアンダギーを、中に沖縄産フルーツを入れてより美味しく、「どのフルーツが出てくるかな？」と楽しめるおやつにできるかと考えました
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
AyakoOOOOO
