アボカド&玉葱のカフェ風*押麦サラダ丼

アボカド&玉葱のカフェ風*押麦サラダ丼の画像

Description

アボカド&玉ねぎと柚子胡椒のサラダ感覚な我が家の冷い押麦丼です。#カフェ風
#レシピ投稿祭 #我が家の丼 #野菜たっぷり

材料 (1人分)

1人分
玉ねぎ(スライス)※酢玉ねぎでも
1/4個
☆白だし
小さじ2-4
☆醤油
小さじ1
☆柚子胡椒(わさびでも)
小さじ1-2
☆レモン果汁(黒酢でも)※お好みで
小さじ1-2
☆胡麻油※お好みで
小さじ1
☆ニンニク(すり下ろし)※お好みで
小さじ1-2
+トッピング
1-2つまみ
1-2つまみ
大葉などハーブ※無くても
適宜
マヨネーズ※お好みで
小さじ2-3
糸切唐辛子※無くても
ひとつまみ
+お好みチョイ足し
スプラウト系(カイワレなど)
1/4パック
ツナorスモークサーモン
適宜
ポウチドエッグ(半熟卵でも)
1個
塩レモン(微塵切り)
小さじ1-2
ズッキーニorカボチャ(スライス素揚げ)
適宜

作り方

  1. 1

    炊いた押麦(米)を保存容器に入れ冷やして置く。
    ※写真は保存容器から出したままの状態ですがサラダやワンプレートに便利です

  2. 2

    玉ねぎを薄くスライスして広げ15分以上空気に晒し、器に盛った1の上に乗せたら、アボカドの角切りを散らす。

  3. 3

    白だし、柚子胡椒、醤油を混ぜて、(お好みで 他の☆調味料を加え 味を調整して下さい) その調味液を 2に 回しかける。

  4. 4

    3に 刻み海苔と炒り胡麻などをトッピングして完成。
    ※マヨネーズをトッピングすると よりカフェ風に…

  5. 5

    ※ワンプレートにするなら
    生の葉野菜やトマトやハーブ、卵やサラダチキンを添えてヘルシーに…

コツ・ポイント

栄養が流れるので 玉ねぎは水で晒さず 空気に晒して下さい。*苦みが苦手な方はレンジで30秒程加熱を…

押麦など炭水化物は冷えている方がダイエットに良いので 冷やしてどうぞ。白滝を加えて炊いても◎
*冷蔵で2日持ちます。夏場は酢を加えても◎

このレシピの生い立ち

熟れたアボカドと常備菜の冷蔵保存の押麦があったので スグに出来ました。

玉ねぎスライスは酢玉ねぎでも美味しいと思います。
レシピID : 7284119 公開日 : 22/08/15 更新日 : 22/08/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート