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ホットプレート☆蕎麦と素麺で瓦そば風

ホットプレート☆蕎麦と素麺で瓦そば風の画像

Description

ホットプレートでこんがり焼けた蕎麦と素麺が甘く煮た豚肉とよく合います！具材がとてもカラフルな瓦そば風にしてみました

材料 （2人分）

・蕎麦
2束
・素麺
2束
・豚しゃぶ用豚肉
6枚くらい
★しょうゆ
大さじ2
★みりん
大さじ1
★砂糖
大さじ1
★酒
大さじ1
★水
大さじ2
・たまご
１個
☆白つゆ
小さじ1
☆砂糖
小さじ0.5
☆お水
小さじ1
・オクラ(細切り)
2本
・長ネギ(細切り)
1/4本
・レモンスライス
4枚くらい
■ ・お好みの麺つゆ

作り方

  1. 1

    素麺と蕎麦を時間通り茹で、冷水でよく洗い一口大に巻いておきます

  2. 2

    ★を入れた鍋を煮立たせ、豚しゃぶ用豚肉を茹がきます。
    お肉に火が入ったら、火を止め、★に入れたままにします

  3. 3

    写真

    錦糸卵を作ります
    玉子に☆をよく混ぜ、卵焼き器で薄く2枚作ります
    少し冷めてから、細く切ります

  4. 4

    トッピング
    レモンは、何枚か薄切り。オクラは、お湯で2分ほど茹で細切り。長ネギも細切り。海苔は、手でちぎります

  5. 5

    ホットプレートを中火で温め、薄く油をひき蕎麦と素麺を半分づつ。
    海苔→オクラ→豚肉→煮詰めた★(大さじ3)→檸檬→ネギ

  6. 6

    見た目がキレイに見えれば、完成っ！

    今回は、昆布つゆにつけて食べました^ ^

コツ・ポイント

豚しゃぶ用お肉を湯掻いた後、蕎麦にトッピングするまでタレに漬けておくこと。
味が染みて、柔らかいままで食べれます

このレシピの生い立ち

蕎麦を茹ですぎ余ったので、素麺も追加して瓦そば風にしました！写真だけを頼りに味は、想像です
レシピID : 7284868 公開日 : 22/08/22 更新日 : 22/08/22

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ホットプレート☆蕎麦と素麺で瓦そば風
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