時短和風カレーの画像

Description

冷凍野菜を使てば時短でき、煮込む時間もほぼ不要

材料 (4〜5人分)

中1個
和風野菜ミックス(冷凍)
1袋
カレールー
半箱
和風ダシ
1袋
塩胡椒、醤油、魚醤等
お好みで
熱湯
700ml位

作り方

  1. 1

    玉ねぎを好きな細さにスライス。こんにゃくは両面に細めに隠し包丁を入れ、手またはスプーンでちぎる。

  2. 2

    玉ねぎとこんにゃくを炒め、玉ねぎが半透明になったら、冷凍野菜を入れ全体に混ぜ合わせる

  3. 3

    ダシの袋を破り中身をふりかけ、熱湯とカレールーをいれよく溶かす。1度煮立てる

  4. 4

    弱火にし15〜20分ほど煮込んだら、味見。足りないようなら塩胡椒、醤油、魚醤等で整える。

コツ・ポイント

ダシは茅乃舎のを使用。メーカーによって塩分量が違うので、最後に味見して調節する。冷凍野菜ミックスにスライスしたレンコンが入っている場合(乱切りなら問題なし)、グツグツ煮込むと折角の食感がなくなるので、火が通ったら一旦取り出しておく

このレシピの生い立ち

お正月のたくさんの煮物を美味しく食べ切るためにカレーに入れたのが始まり
レシピID : 7285036 公開日 : 22/08/16 更新日 : 23/03/05

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