茄子の揚げ浸し★クイック1品
キヨちゃん食堂
作り方
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1
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茄子は縦横に4等分にし
皮に斜め切りを入れます
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2
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サラダ油で素揚げ
※フライパンに多め油でもok
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3
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深めの器に揚げ茄子を盛り付け
麺つゆをかけまし
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4
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おろし生姜と刻みネギをかけて出来上がり
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5
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最後に鰹ぶし糸削りが有れば風味が増すと思います
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コツ・ポイント
揚げたての熱い内に麺つゆをかける事かな
このレシピの生い立ち
お素麺と一緒に何か暖かい物をもう1品と思い作りました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
キヨちゃん食堂
