無水鍋で湯煎プリン。シナモンと塩入り

無水鍋で湯煎プリン。シナモンと塩入りの画像

Description

鍋でつくるシンプルなプリン。
食べたくなったらすぐ作れます
材料は卵2個と卵3個の場合を併記しています

材料 (卵2個・3個を併記)

230ml. 350ml
砂糖
40g 60g
2個、3個
ひとつまみ
シナモン
適宜
 

作り方

  1. 1

    写真

    無水鍋の中サイズに湯を沸かしておく

  2. 2

    小鍋で牛乳と砂糖を溶かす。塩、シナモンも加える

  3. 3

    溶き卵を濾しながら加え混ぜる

  4. 4

    あと1~2回濾す

  5. 5

    写真

    漉して無水鍋の小鍋に入れる

  6. 6

    写真

    小鍋に蓋をして、湯煎弱火10分(卵3個は15分)、火を止めて10分蒸す

  7. 7

    写真

    粗熱をとり、器に入れる

コツ・ポイント

蓋かできる12cmの小鍋と、それを湯煎する14cmの中鍋でつくるプリンです
湯煎のお湯を沸騰させないくらいの弱火で加熱するのがスが入らないコツです

このレシピの生い立ち

失敗なくシンプルなプリンが食べたくて。
レシピID : 7286527 公開日 : 22/08/20 更新日 : 22/08/22

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